في أول مرة دخلت فيها ساحة جامع الفنا صمدتُ نحو إحدى عشرة دقيقة. طبّالون، عربات عصير البرتقال، رجل يصرّ على رسم الحناء على يد صديقتي، دخان من مئة شوّاية، ولا فكرة عندي عن أي المخارج الاثني عشر يعود بنا إلى الرياض. في المرة الثانية عرفت الحيلة: اصعد أولًا إلى شرفة مقهى عند الغروب، وشاهد الساحة وهي تُضيء نفسها. مراكش هكذا؛ تعاقبك قليلًا لأنك جديد، ثم تمنحك أجمل أمسية في سنتك. وهذا دليل السياحة في مراكش الذي أرسله لأصدقائي قبل أن يطيروا.
الأساسيات
- كم ليلة؟ ثلاث ليالٍ في المدينة، زائد ليلة أو اثنتين لرحلة إلى الجبال أو الساحل.
- متى؟ من مارس إلى مايو، ومن أواخر سبتمبر إلى نوفمبر هو الأمثل. يوليو وأغسطس يتجاوزان 40 درجة بانتظام، والمدينة القديمة فرن من الطوب في الثانية ظهرًا. أيام الشتاء مشمسة ومعتدلة، ولياليه باردة تحتاج سترة.
- المال: الدرهم المغربي، ونقد للأسواق والمقاهي الصغيرة. الصرافات الآلية كثيرة في جليز وحول الساحة.
- التأشيرة: مواطنو معظم الدول العربية والخليجية يدخلون بلا تأشيرة لإقامات قصيرة. راجع المكتب الوطني المغربي للسياحة حسب جواز سفرك.
- التنقل: المدينة القديمة مشيًا، بلا نقاش. خارجها، سيارات الأجرة الصغيرة البيج رخيصة؛ اطلب العدّاد («كونتور») أو اتفق على السعر أولًا. المطار على بعد عشرين دقيقة من المدينة القديمة.
جامع الفنا، ومتى تذهب
الساحة تراث إنساني حي مسجّل في اليونسكو، والتوقيت فيها هو كل شيء. الصباح هادئ: عربات عصير، بعض العشّابين، رجال كبار يقرأون الصحف. العصر المتأخر يصل الحكواتية والموسيقيون والبهلوانات. عند الغروب تُنصب أكشاك الطعام في صفوف مرقّمة، تُضاء الأنوار، ويتحول كل شيء إلى أصخب وأودّ عشاء جماعي في شمال أفريقيا.
كُل في الأكشاك مرة على الأقل. اختر كشكًا مزدحمًا بالعائلات المغربية، اجلس على المقعد، وأشر إلى ما تريد: كفتة مشوية، مرقاز، حريرة، باذنجان مقلي، وحلزون في مرق متبّل للشجعان. الأسعار مكتوبة على الكشك؛ اسأل قبل أن تطلب أي شيء غير مكتوب. ثم خذ كوب عصير برتقال طازج من العربات بدراهم قليلة وامشِ. أبقِ يدك على حقيبتك في الزحام، واعلم أن أي شيء تصوّره عن قرب (فنان، قرد، أفعى) سيتبعه طلب مال.
الكتبية، المعلم الذي تهتدي به
مئذنة مسجد الكتبية بارتفاع 77 مترًا تقف فوق الساحة منذ القرن الثاني عشر، وهي أعلى ما تراه من أي مكان تقريبًا في المدينة القديمة، فاجعلها بوصلتك. المسجد مفتوح للصلاة، ومن أراد التصوير فأجمل زاوية من حدائق الورد جنوبه عند الساعة الذهبية حين يأخذ الحجر لون اسم المدينة.
الأسواق بلا ضياع
من الطرف الشمالي للساحة، سوق السمّارين هو الشريان الرئيسي. كل شيء يتفرع منه: سوق الصبّاغين وخيوط الصوف المعلّقة بألوان الزعفران والنيلة، سوق الجلد، صانعو الفوانيس، وساحة التوابل (الرحبة القديمة) حيث تُكوَّم سلال الفلفل الأحمر والورد المجفف على شكل مخاريط. ستضيع. هذا هو المقصود، وسيارة أجرة صغيرة تعيدك إلى الساحة بثمن زهيد إن استسلمت.
المفاصلة متوقعة وودية. قرر ما يساويه الشيء عندك، ابدأ من نحو ثلث السعر المطلوب، واستقر قرب النصف. «لا، شكرًا» بابتسامة، وتابع المشي. إن عرض عليك أحد أن يدلّك على الطريق فافترض أنها تنتهي عند دكان؛ رفض مهذب وخريطة هاتفك تكفيان. اشترِ ما تجيده مراكش: البلغة الجلدية، زيت الأركان من تعاونية، فوانيس النحاس، الخزف المرسوم يدويًا، خلطات التوابل مثل رأس الحانوت، والتمر واللوز من البسطات.
قصور ومدرسة وحديقة
مدرسة ابن يوسف، مدرسة قرآنية من القرن السادس عشر أعيد افتتاحها بعد ترميم طويل، هي أجمل فضاء داخلي في المدينة بلا منافس: أرز منقوش، وجبس محفور، وزليج حول بركة ساكنة. اذهب عند الافتتاح لتكون الباحة لك وحدك.
قصر الباهية بيت وزير من القرن التاسع عشر بُني ليبهر، وهو يفعل، غرفة مرسومة بعد أخرى حول باحات الحمضيات. وقريبًا منه تخفي قبور السعديين قاعة من الرخام وورق الذهب، وقصر البديع المكشوف السقف حديقة غائرة شاسعة تعشش اللقالق على جدرانها. الثلاثة تصل إليها مشيًا من الساحة في صباح طويل.
شمال غرب المدينة القديمة في الحي الجديد، حديقة ماجوريل هي الحديقة الزرقاء التي رأيتها في كل حساب على إنستغرام. صغيرة ومزدحمة، فـاحجز تذكرة بموعد محدد عبر الإنترنت واذهب في أول ساعة أو آخرها. مجموعة الصبار ومتحف الأمازيغ داخلها هما المتعة الحقيقية. وإن أردت حديقة أهدأ، فـالحديقة السرية داخل المدينة القديمة، أو بساتين الزيتون وبركة حدائق المنارة عند الغروب وخلفها الأطلس.
ماذا تأكل
الأكل المغربي أكل بطيء. أفضل الأطباق تأخذ ساعات وتستحق الانتظار. كل ما في المدينة القديمة حلال بطبيعته، والرياضات والشرفات الخالية من الكحول هي الأصل، فليس هناك ما تقلق منه.
- الطنجية، الطبق الذي تنسبه مراكش لنفسها: لحم بقر أو ضأن مع الليمون المخلل والكمون والزعفران، يُحكم إغلاقه في جرة فخار ويُطهى طوال الليل في جمر فرن الحمّام. اطلبها قبل يوم في مطعم تقليدي، أو جدها وقت الغداء قرب حي الملاح.
- الطاجين بالطبع: دجاج بالليمون المخلل والزيتون، ضأن بالبرقوق واللوز، كفتة بالبيض. الطاجين الجيد ظل يغلي ساعتين؛ وطاجين السياح يصل في عشر دقائق.
- كسكس الجمعة، وجبة العائلة بعد صلاة الظهر. مطاعم كثيرة لا تعدّه كما يجب إلا يوم الجمعة.
- البسطيلة، فطيرة حلوة مالحة من الحمام أو الدجاج واللوز والقرفة تحت رقائق الورقة.
- الحريرة، شوربة الطماطم والعدس في ليالي رمضان، مع التمر والشباكية (حلوى السمسم والعسل).
- الفطور: المسمّن والبغرير بالعسل وأملو (معجون اللوز والأركان)، خبز طازج، زيتون، وشاي بالنعناع يُصبّ من علٍ.
- أكل الشارع: السفنج صباحًا، الحمص المحمّص، وسلّو الحلو في أيام الأعياد.
لعشاء حقيقي، الفاسية في جليز تديره نساء بالكامل ويطبخ الأطباق الكلاسيكية منذ عقود. لقهوة في قصر، بَشا كوفي في دار الباشا جميل كصوره. ولشرفة عند الغروب، أي مقهى على الساحة تقريبًا يفي بالغرض؛ اطلب شايًا بالنعناع وابقَ حتى تُضاء الأنوار.
أين تسكن: رياض أم فندق؟
الرياض بيت تقليدي يلتفّ إلى الداخل حول باحة، والنوم فيه نصف سبب المجيء. معظمها بغرف قليلة وبركة صغيرة وشرفة على السطح والفطور مشمول. العيب: سيارات الأجرة لا تصل إلى الباب، فتمشي الدقائق الأخيرة في الأزقة بحقائبك، والرياض على شارع سوق صاخب خطأ. اختر واحدًا في حي هادئ مثل رياض العروس أو دار الباشا أو القصبة.
العائلات مع أطفال صغار، أو من يريد بركة كبيرة ومساحة، فلينظروا في فنادق النخيل أو هيفرناج ويدخلوا المدينة بسيارة أجرة. راجع الأسعار الحية لتواريخك في صفحة الفنادق لدينا.
رحلات يوم واحد تستحق الطريق
- وادي أوريكا (نحو ساعة): وادٍ نهري أخضر في سفوح الجبال بقرى أمازيغية، ومقاهٍ على ضفة النهر تأكل فيها الطاجين وقدماك تكادان تلامسان الماء، ومشي إلى شلالات ستي فاطمة.
- إمليل والأطلس الكبير (نحو ساعة ونصف): نقطة انطلاق جبل توبقال، أعلى قمة في شمال أفريقيا. لا تحتاج لتسلّقه؛ مشي نصف يوم بين القرى مع مرشد محلي رائع، وفي الشتاء القمم بيضاء.
- شلالات أوزود (نحو ساعتين ونصف): أكبر شلالات المغرب، مع قردة برية وقوارب في الأسفل. يوم طويل لكنه سهل.
- صحراء أكافاي (45 دقيقة): صحراء حجرية لا كثبان، لكن المخيمات تقدّم ركوب الجمال عند الغروب والعشاء تحت النجوم وليلة في خيمة دون قيادة إلى الصحراء الكبرى.
- الصويرة (نحو ثلاث ساعات): ميناء الأطلسي العاصف بمدينته الزرقاء والبيضاء، وسمك مشوي في المرفأ، وهواء أبرد بكثير. أفضل مع مبيت.
ملاحظات عملية
- اللباس: تغطية الكتفين والركبتين للجميع تجعل المدينة القديمة أسهل وأودّ. الملابس الخفيفة الفضفاضة أفضل من الشورت للحر على أي حال.
- الصلاة: المساجد في كل زاوية والأذان ينظّم اليوم. المساجد التاريخية مفتوحة للمصلين، وأجمل مشهد لها من الخارج وقت الغروب.
- الحمّام: الحمّام التقليدي أفضل طريقة لإنهاء يوم مغبّر. حمّامات الأحياء رخيصة ومنفصلة بين الرجال والنساء بمواعيد محددة؛ حمّامات الرياضات والمنتجعات خاصة وأغلى.
- الإلحاح: مراكش آمنة. الاحتكاك هو الإصرار لا الخطر. «لا، شكرًا» بحزم ودون تواصل بصري تنهي معظمه؛ وكذلك المشي بثقة وعدم فتح خريطة وسط الزقاق.
- رمضان: وقت جميل للزيارة إن كنت مرنًا مع المواعيد: نهار أهدأ، وليالٍ من الولائم، والساحة كلها تفطر دفعة واحدة. كُل بتحفّظ في النهار.
خطة ثلاثة أيام
- اليوم الأول: حدائق الكتبية، قصر الباهية، قبور السعديين والبديع، غداء في الملاح، ثم جامع الفنا من شرفة عند الغروب وعشاء في الأكشاك.
- اليوم الثاني: مدرسة ابن يوسف عند الافتتاح، صباح بطيء في الأسواق، العصر في حديقة ماجوريل، عشاء في جليز.
- اليوم الثالث: وادي أوريكا أو إمليل، والعودة لحمّام وشاي بالنعناع على السطح.
تريد هذه الخطة مبنية على تواريخك ورحلاتك؟ مخطط الرحلات الذكي لدينا يفعلها بأسعار حية. وصفحة الوجهة هنا: مراكش على يلا سفرة.
أسئلة شائعة
هل مراكش مناسبة للأطفال؟
نعم. الأطفال يعشقون بهلوانات الساحة وعصير البرتقال ولقالق البديع وركوب الجمال في أكافاي وبرك الرياضات. أحضر حمّالة أطفال بدل العربة لأزقة المدينة القديمة.
كم يومًا أحتاج؟
ثلاثة للمدينة، وأربعة أو خمسة إن أضفت الأطلس أو الساحل.
هل الأكل حلال؟
نعم، هو الأصل في كل مكان. والمدينة القديمة مليئة بالمطاعم والشرفات الخالية من الكحول.
هل أحتاج مرشدًا في المدينة القديمة؟
ليس للأسواق؛ الضياع جزء من المتعة. المرشد المرخّص يستحق لجولة تاريخية نصف يوم في القصور والمدرسة.
هل أستطيع دخول مسجد الكتبية؟
المسجد مفتوح للصلاة في أوقاتها، وأجمل صورة له من حدائقه على أي حال.
تاكسي أم مشي؟
مشي داخل المدينة القديمة، وتاكسي صغير خارجها. اطلب العدّاد أو اتفق على الأجرة أولًا.
